Начать продавать на Satu.kz
Корзина
63 отзыва

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Казахстан, г.Алматы, ул. Макатаева, 84, Алматы, Казахстан
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Добавить отзыв
ОБОРУДОВАНИЕ И ПРОЕКТЫ РЕСТОРАНОВ
+7 (771) 929-00-62
Корзина

Пароконвектомат TATRA TPI 07 DC.V

  • Под заказ
  • Код: экп207815
clockОтправка с 17 декабря 2023

1 749 662 

+7 (771) 929-00-62
Отдел Продаж
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Пароконвектомат TATRA TPI 07 DC.V
Под заказПароконвектомат TATRA TPI 07 DC.V
1 749 662 
+7 (771) 929-00-62
Отдел Продаж
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Электрический пароконвектомат TATRA TPI 07 DC.V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.

Пароконвектомат оснащен электронной панелью управления, при помощи которой можно выставлять время приготовления и температуру, регулировать уровень пароувлажнения, задавать параметры термощупа, скорость вращения вентиляторов, а также сохранять до 99 рецептов с четырьмя этапами приготовления. Предусмотрены функции предварительного нагрева, быстрого охлаждения камеры и приготовления по Delta T. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата).

Оборудование работает от сети 230 или 400В, потребляемая мощность 10,8 кВт. Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.

Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата. Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта.

2 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта. Две скорости вращения вентиляторов позволяют готовить деликатные и легкие продукты, например, выпекать безе и профитроли.

Тип образования пара - инжекторный.

Максимальная температура рабочей камеры 260 °C.

Ручные режимы приготовления: конвекция 50-260°С, приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар 50-230°С, приготовление на пару 50-130°С.

Термощуп входит в стандартную комплектацию.

3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) поддерживают чистоту оборудования.

Модель оснащена универсальными направляющими на 7 уровней под гастроемкости GN 1/1 и противни 600х400.

Поставляется без гастроемкостей и противней.

Внешние габариты: 817х780х990 мм.

Основные
Производитель Tatra
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвектомат
Источник питанияЭлектричество
Количество уровней7
Номинальная потребляемая мощность10.8 кВт
Тип парообразования Инжекторный
Габаритные размеры
Вес115 кг
Общая высота900 мм
Общая длина780 мм
Общая ширина817 мм
Параметры противней и гастроемкостей
Длина400 мм
Ширина600 мм
Параметры и описание режимов работы
Максимальная рабочая температура260 град.
Пользовательские характеристики
Номинальное напряжение220/380 В
РекомендуемДа
Тип управленияЭлектромеханический
  • Цена: 1 749 662