Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-ELDV

Печь конвекционная XEFT-04HS-ELDV, производства UNOX (Италия), BAKERLUX SHOP.Pro™ в версии LED представляют собой актуальный ответ на потребность в конвекционной печи, простой в эксплуатации, но с возможностью увлажнения во время цикла выпекания и деликатной вентиляцией для выпечки самых нежных и капризных изделий, например, замороженного хлеба больших размеров или замороженных кондитерских изделий на основе слоеного теста. Возможность управления расстоечным шкафом с панели управления печи позволяет создавать колонны из оборудования, увеличивая комплектность станций выпекания.

В комплект поставки входят 4 листа для выпечки TG 305 и набор «Starter Kit».

Модель не оснащена сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно.

РЕЖИМЫ ВЫПЕЧКИ

Выпекание в режиме конвекции при температуре от 30°C до 260°C

Выпекание в режиме конвекции с увлажнением при температуре от 48°C до 260°C

Максимальная температура предварительного разогрева 260°C

 

АВТОМАТИЧЕСКОЕ И РАСШИРЕННОЕ ПРОГРАММИРОВАНИЕ

Шаги выпекания - 3

БЫСТРЫЕ ПРОГРАММЫ - 12

ПРОГРАММЫ - 99

 

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПЕЧИ

Технология AIR.Plus: 2 скорости потоков воздуха в камере, задаваемые пользователем

Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным вращением

 

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В ДУХОВОЙ КАМЕРЕ

Технология STEAM.Plus: комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)

Технология DRY.Plus: удаление влажности из камеры печи

 

СТАНЦИИ ВЫПЕКАНИЯ

Технология MAXI.LINK: обеспечивает создание колонн из двух печей

 

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ

Технология Protek.SAFE™: максимально эффективное использование тепла и безопасность труда

Технология Protek.SAFE™: быстрая остановка двигателя во время открытия дверцы для предотвращения потери энергии

 

ОТКРЫТИЕ ДВЕРЦЫ

Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз

 

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Температура предварительного нагрева до 260°C задается пользователем для каждой программы

Отображение на дисплее времени, требуемого для завершения заданной программы выпекания

Непрерывная работа «ИНФИНИТИВ»

Отображение на дисплее значений номинального и фактического времени, температуры в камере, влажности и скорости вентиляторов

Единицы измерения температуры отображаются в °C или °F

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания (только для моделей STEFANIA и ARIANNA)

Герметичная панель управления для предотвращения попадан ия пара на электронную плату степени защиты IPX4

Конструкция Light Weight - Heavy Duty с применением инновационных материалов

Термостат

Легко открывающееся внутреннее стекло

Удобное для чистки внутреннее стекло