Начать продавать на Satu.kz
Корзина
63 отзыва
пр. Рыскулова, 143В, Алматы, Казахстан
Добавить отзыв
ОБОРУДОВАНИЕ И ПРОЕКТЫ РЕСТОРАНОВ
+7 (771) 929-00-62
Корзина

Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ101T

  • Нет в наличии
  • Код: экп196540

Цену уточняйте

Минимальная сумма заказа на сайте — 50000 тг

+7 (771) 929-00-62
Отдел Продаж
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ101T
Нет в наличииПароконвектомат Apach Chef Line LEВ101T
Цену уточняйте
+7 (771) 929-00-62
Отдел Продаж
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ101T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 304, корпус электронагревателей - из нержавеющей стали INCOLOY 800, решетки - из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 2 решетки GN 1/1, термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм), 2 канистры моющего средства CDL05 (2х 5 л) и канистра средства от накипи CCF05 (4,5 л).

Режимы приготовления:

  • Конвекция: от 30 до 300 °C
  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Конвекция + пар: от 30 до 300 °C

Особенности:

  • Автоматический и ручной режимы приготовления
  • Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов)
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch"
  • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
  • Функция прерывистой вентиляции
  • Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
  • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • Система TurboVapor автоматическое производство оптимального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой
  • Автоматическая регулировка конденсации пара
  • Функция отложенного старта
  • Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
  • Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере
  • Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C
  • Система защиты от накипи Calout
  • Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере
  • Программа для управляемого удаления накипи в бойлере
  • Система автоматической мойки Liquid Clean System со встроенным баком и автоматической дозировкой
  • Предохранительный термостат камеры и бойлера
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
  • Предохранительное термореле двигателя
  • Магнитный микровыключатель двери
  • Автоматический контроль уровня воды в бойлере
  • Сигнализация отсутствия воды в бойлере
  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
  • Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
  • Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
  • Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: от 80 до 150 блюд/час
  • Количество скоростей вентилятора: 6
  • Мощность:
    • Нагрев камеры: 15 кВт
    • Нагрев паром: 15 кВт
    • Вентилятор: 1 кВт
  • Диагональ дисплея: 7″ (178 мм)
  • Габариты в упаковке: 1000х990х1250 мм

 

Подключение 380 В
Количество уровней 10
Способ образования пара бойлер
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Автоматическая мойка +
Термощуп +
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 16 кВт
Ширина 930 мм
Глубина 825 мм
Высота 1040 мм
Вес (без упаковки) 174 кг
Вес (с упаковкой) 197 кг
Страна производства Италия
Основные
ПроизводительApach
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвектомат
Гарантийный срок24 мес
Источник питанияЭлектричество
Количество уровней10
Номинальная потребляемая мощность16 кВт
Номинальное напряжение380 В
ПротивеньGN 1/1
Сфера использованияУличная торговля, Пищевая промышленность, HoReCa, Fast-food, Торговые магазины
Тип парообразованияБойлерный
Тип управленияЭлектронное
Цвет корпусаСерый
Габаритные размеры
Вес174 кг
Общая высота1040 мм
Общая длина825 мм
Общая ширина930 мм
  • Цена: Цену уточняйте