Начать продавать на Satu.kz
Корзина
63 отзыва

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

пр. Рыскулова, 143В, Алматы, Казахстан
Добавить отзыв
ОБОРУДОВАНИЕ И ПРОЕКТЫ РЕСТОРАНОВ
+7 (771) 929-00-62
Корзина

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM

  • В наличии 12 ед.
  • Код: экп215711

2 969 436 

+7 (771) 929-00-62
Отдел Продаж
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM
В наличии 12 ед.Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM
2 969 436 
+7 (771) 929-00-62
Отдел Продаж
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Конвекционная печь UNOX XEBC-06EU-EPRM - это умный аппарат, который способен выпекать, тушить, коптить, жарить, готовить на пару и многое другое. Автоматические циклы приготовления и умные функции всегда приводят к идеальному результату. Устройство сократит время приготовления блюд и облегчит работу на кухне.

Ручные режимы

  • Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
  • Комбинированный режим 35-260 °C с технологией STEAM.Maxi TM от 30 до 90%
  • Режим с пароувлажнением 35-260 °C с технологией STEAM.Maxi TM от 10 до 20%
  • Режим варки 35-130 °C с технологией STEAM.Maxi TM 100%
  • Режим готовки с сухим воздухом 30-260 °C с технологией DRY.Maxi TM от 10 до 100%
  • С применением многоточечного термощупа с технологией Delta T

Программирование

  • Технология MIND.MapsTM: нарисуйте многоэтапный процесс приготовления движением пальца по панели управления
  • Память на 384 программы с возможностью присвоения имени и фотографии
  • Технология CHEFUNOX: выберите режим готовки, продукт, размер и итоговый результат
  • Технология MULTI.Time: возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно
  • Технология MICE.EN.PLACE: синхронизирует время загрузки продукта в камеру печи, позволяя приготовить все противни одновременно

Технологии UNOX

  • AIR.Maxi TM: распределение воздуха внутри камеры печи
    • 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
    • 8 скоростей вращения вентиляторов, программируемые
  • DRY.Maxi TM: принудительное удаление влаги из камеры печи
    • Программируется пользователем
    • Приготовление с удалением влаги в температурном диапазоне 30-260 °C
  • STEAM.Maxi TM: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
    • Получение пара в температурном диапазоне 35-130 °C
    • Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 35-260 °C
  • ADAPTIVE.CookingTM: оптимизация показателей
    • Тепловая оптимизация процесса и автоматическое изменение параметров выпечки для достижения идеального результата
    • Обеспечение одинакового результата как при выпекании одного противня, так и при полной загрузке печи
    • Автоматическая регулировка влажности при помощи датчика
  • CLIMALUXTM: автоматическое управление уровнем влажности
  • AUTO.SoftTM: автоматическая плавная регулировка подъема температуры для оптимильного распределения тепла по всем уровням в камере
  • SMART.Preheating: автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного награва камеры
  • PRESSURE.Steam - увеличение насыщенности и температуры пара для интенсивного и быстрого приготовления
  • SENSE.Klean: автоматическое определение степени загрязнения камеры и предложение оптимальной программы автоматической мойки
  • Rotor.KLEAN TM: автоматическая мойка
    • 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия води и моющего средства в системе
    • встроенный контейнер для моющего средства
  • DATA DRIVEN COOKING
    • DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
    • DDC.App: контролируйте вашу печь в режиме онлайн со смартфона
    • DDC.Unox.com: создавайте и загружайте рецепты прямо в вашу печь с компьютера
    • DDC.Stats: анализируйте потребление энергии, воды и моющих средств, время приготовления и т.п.
  • MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
  • Protek.SAFE TM: максимальная теплоизоляция и безопасность
    • Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
    • Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
    • Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
    • Дверца с тройным остеклением
  • EFFICIENT.PowerTM: сертификат энергосбережения ENERGY STAR, быстрый выход на температурный режим и высокая точность поддержания температуры

Вспомогательные функции

  • Температура предразогрева до 260 °C
  • Визуализация времени выпекания (когда не используется термощуп)
  • Режим теплового шкафа «HOLD»
  • Режим непрерывного функционирования «INF»
  • Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
  • Единицы измерения температуры °C или °F

Технические особенности

  • Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного пластика фиксируется в положениях 60° - 120° - 180°
  • Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены
  • Встроенная в дверь LED-подсветка камеры
  • 9,5" емкостная тачскрин панель управления MASTER.Touch с защитой от пара
  • Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна
  • Вместительный лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверца открыта
  • Контактный датчик открытия дверцы
  • Система автодиагностики ошибок и неисправностей
  • Система защиты от перегрева
  • Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
  • С-образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки
  • USB-разъем
  • Wi-Fi
Основные
ПроизводительUnox
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвектомат
Источник питанияЭлектричество
Количество уровней6
Номинальная потребляемая мощность14 кВт
Номинальное напряжение380 В
Противень600x400
Тип управленияЭлектронное
Габаритные размеры
Вес112 кг
Общая высота843 мм
Общая длина860 мм
Общая ширина967 мм
  • Цена: 2 969 436